Mezzacorona Spumante Muller Thurgau Brut
Víno získané z hroznů Müller Thurgau vypěstovaných v nádherném údolí Val di Cembra, severovýchodně od města Trento.
To, co dělá údolí Cembra jedinečným, je půda s vzácnou porfyrickou horninou, která vítá a vyživuje kořeny této historické révy, a klima vyznačující se silnými teplotními výkyvy, které zaručují dokonalé aromatické zrání a zachování elegantní a minerální kyselosti a svěžesti. .
Hrozny se sklízejí a vybírají ručně mezi prvním a druhým týdnem v září, odstopkují a rozdrtí a podrobí jemnému lisování, aby se získal pouze ten nejvoňavější a nejelegantnější mošt.
Následně je základní víno fermentováno metodou Charmat s přídavkem vybraných kvasinek při teplotě 13-14°C po dobu 20-25 dnů a následně 3 měsíce rafinováno na kvasinkách před lahvováním.
Vynikající jako aperitiv, hodí se k čerstvým nebo mírně zralým sýrům, k prvním chodům na bázi ryb a zeleniny, k druhým chodům na bázi bílého masa a smaženým rybám.
Obsah alkoholu 12 %.
Teplota podávání 7-8 °C.
