Jak pěstovat klíčky a microgreens. Snadno a rychle

Už jste slyšeli o klíčení a microgreens? Jde o křupavé klíčky a malé rostlinky plné zdraví, chuti a síly. V tomto článku vám dáme pár rad a tipů, jak si tyto lahůdky připravit v teple domova. 

Klíčky, nebo microgreens? Hlavní rozdíly

Klíček

Klíček je naklíčené osivo, které se konzumuje i s kořínkem. Při klíčení je důležité semena několikrát denně proplachovat vodou, aby nedošlo k plesnivění. Klíčky se těší velké oblibě třeba v asijské kuchyni. Nejčastěji se nakličuje fazole mungo, čočka a cizrna. 

Microgreens

Také jste jako malé děti seli jarní osení či semínka řeřichy na mokrou vatu? Pak jste se setkali s microgreens. Mikrobylinky dosahující výšky 5 až 20 cm se sklízejí v první části svého růstu. Co se liší od klíčků – u microgreens se sklízejí jen rostlinky bez kořenů. Pěstují se klasicky v substrátu, na různých tkaninách či hydroponicky. A jaké druhy se ideálně hodí k microgreens? Nejoblíbenější je řeřicha, hrášek, ředkvička a hořčice.
 

Proč pěstovat klíčky a microgreens

• Klíčky i mikrobylinky jsou plné vitamínů, minerálů a antioxidantů.
• Snadno a levně si vypěstujete oblíbené rostlinky zeleniny a luštěnin.
• Jsou zajímavým a křupavým elementem v salátech a teplých pokrmech.
• Lahodí oku i chuťovým pohárkům.
• K pěstování je třeba jen světlo a voda.

Jak pěstovat klíčky a microgreens

Klíčky

K úspěšnému naklíčení semínek je důležité především pravidelné proplachování vodou. Nepotřebudete žádné speciální misky ani klíčící sady. Dobře poslouží i kuchyňské sítko či sklenice s otvory ve víku.
 

Do připravené nádoby nasypte semínka, zalijte je vodou a nechte nabobtnat. Jakmile se pořádně napijou, důkladně je propláchněte, sceďte a umístěte na místo o pokojové teplotě. Nezapomeňte na pravidelné proplachování, aby nevznikala plíseň. Klíčky spotřebujte co nejrychleji. Po vyklíčení je uchovávejte v lednici. 

Microgreens 

Pro pěstování microgreens používejte výhradně osiva k pěstování mikrobylinek. U těch si můžete být jisti, že mají vysokou klíčivost, bio kvalitu a nejsou chemicky ošetřena. Na pěstování se skvěle hodí speciální klíčící microgreens miska.
 

A jak pěstovat mikrobylinky?

• Na vlhký substrát, hydrogel či tkaninu umístěnou v klíčící misce rozprostřete semínka. 
• Poté je navlhčete rozprašovačem s vodou. 
• Následně klíčící misku přikryjte víkem, čímž zajistíte optimální klima k naklíčení. I při klíčení je důležité semena dvakrát denně rosit. 
• Po vyklíčení (ideálně 48 h) odstraňte víko a prokořeněným rostlinám dopřejte dostatek světla, tepla a vlhka. 
• Rostlinky se sklízí ve fázi, kdy dosáhly prvních děložních či pravých lístků. Odstříhávají se zhruba 1 centimetr nad kořenovým systémem. 

Náš článek je u konce. Tak co? Zaseli jsme ve vás semínko zvědavosti? Pokud ano, zkuste ho nechat vyklíčit :-) .