Česnek kuchyňský
Patří od nepaměti ke klenotům české gastronomie. Typické aroma a ostrá chuť dodává tu pravou tečku zabijačkovým pochoutkám, staročeským i moderním polévkám a vegetariánským pokrmům.
Bílé stroužky jsou nepostradatelné i pro naše zdraví. Nejčastěji se o česneku mluví jako o přírodním antibotiku a antivirotiku. Je také výborným zdrojem selenu a dalších tělu prospěšných látek. Pomáhá snižovat krevní tlak, detoxikovat organismus a hojit rány.
Odrůda Ivan
Česnek Ivan je ozimý širokolistý fialový paličák s východoslovanskou krví. Poloraná odrůda se sklizní v polovině července má mohutnou nať a velké mírně ploché cibule o hmotnosti 80 až 120 gramů. Jejich slupka je žlutavě bílá s výrazným fialovým žilkováním. Cibule obsahuje 6 až 7 opravdu velkých stroužků s fialově hnědou slupkou. Mají vysoký obsah silic a tím i výraznou česnekovou chuť a česnekové aroma.
Česnek Ivan se vyznačuje stabilně vysokým výnosem v mokrých i suchých letech a výborným zdravotním stavem. Je dlouhodobě skladovatelný a snadno se loupe.
Pěstování česneku kuchyňského
Česneku vyberte slunné stanoviště s dobře propustnou půdou. Se sázením nespěchejte. U ozimého česneku platí čím déle, tím lépe. Teplota hlíny by měla být 9 °C a méně. Nám se osvědčilo sázet česnek těsně před zámrzem půdy.
Náš tip: K ochraně česneku před chorobami používejte mořidlo. To aplikujte minimálně 14 dní před výsadbou.
Palici česneku rozdělte na jednotlivé stroužky, které sázejte do 10 cm hlubokých jamek. Vzdálenost mezi zasazenými stroužky zvolte alespoň 20 cm. Půda se vám bude na jaře lépe odplevelovat. Zalévejte pravidelně. Zvýšenou potřebu vody má česnek hlavně v období od dubna do června.
U česneku paličáku je třeba odstraňovat květenství. Květní stvol bere rostlině spousty energie. Jakmile se květenství objeví mezi listy, odstraňte ho.
Sušení a skladování česneku
Sklizený česnek sušte i s natí. Celou rostlinu zavěste na větrané místo. Dobře poslouží kůlna i půda. Jednotlivé palice skladujte v suché místnosti bez přímého slunce. Česneku neublíží ani mírný mrazík.
Klíčové výhody
